martedì 27 agosto 2013

ALICE 'MBUTTUNAT



Ingredienti:

700gr. di alici
2 uova
100gr. di olive nere di Gaeta
50gr. di capperi
pangrattato
mollica di pane
prezzemolo
aglio
pepe
farina

Preparazione:
Pulite le alici togliendo anche le spine ed apritele. Preparate un composto di olive, prezzemolo, capperi, aglio con la mollica di pane bagnata e pepata. Riempite con il composto le alici, infarinatele, passatele nelle uova sbattute, nel pangrattato e friggetele.

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